Receitas de Cabo Verde

Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Quinta Jul 16, 2009 11:45 pm


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Salada de lagosta à Cabo Verde


Lagosta qb
Ovos qb
Batatas qb
Azeite qb
Vinagre qb
Sal qb


Coza a lagosta em água e sal durante cerca de 20 minutos (o tempo de cozedura varia com o tamanho da lagosta). Coza à parte as batatas e os ovos.
Depois da lagosta cozida, tire a casca e a tripa e corte-a aos bocados. Corte as batatas e os ovos em bocados a gosto. Junte todos os ingredientes e tempere com azeite e vinagre.
Sirva fresco.


Sugestão…Acompanhar com uma salada verde
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Quinta Set 10, 2009 2:31 am

Sopa de banana


1 molho de espinafres
2 cebolas
400 g de batata
3 bananas verdes
Água qb
Azeite qb
Óleo para fritar
Sal


Leve todos os ingredientes, excepto a banana, ao lume a cozer em água temperada com o sal.
Quando estiver tudo cozido, passe com a varinha.
Entretanto, corte as bananas às rodelas e frite-as no óleo. Depois de fritas, junte-as ao caldo e deixe apurar a sopa. Sirva quente.

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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Sábado Set 12, 2009 2:14 am

Cabrito com inhame


1kg de inhame
500g de tomate
1,5kg de cabrito cortado em bocados
2 cebolas
Cravinho q.b.
Alho q.b.
0,5 litro de vinho branco
Louro
Picante a gosto
Sal q.b.
Azeite q.b.


Faça um refogado com a cebola cortada (não se pica), azeite, tomate picado, alho, louro, e o cravinho.
Quando já estiver meio refogado, junte o cabrito e deixe cozinhar. Adicione o vinho e o inhame que entretanto se descascou e cortou em quartos. Se precisar junte um pouco de água.
Deixe cozer e apurar em lume brando à volta de uma hora.(não esqueça de temperar com o picante e o sal)

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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Sábado Set 12, 2009 10:27 pm

Conceição

Que lindo cacho de bananas.
Essas receitas devem ser de comer e pedir mais.
Que bom que estás sempre dando o teu melhor.
Bom fim de semana.
bj
 
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Segunda Set 21, 2009 1:20 am

Minha amiga!...

Uma boa estadia por terras de Vera Cruz!...

Beijocas

(vou dar uma saltadinha ás Astúrias e aproveitar para descansar)
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Sábado Out 17, 2009 1:13 am

Cachupa de peixe

1,5 kg de peixe (atum e imperador ou outro peixe grosso)
2 chávenas de milho cozido
1 chávena de feijão-vermelho cozido
½ chávena de feijoca cozida
Couve-portuguesa qb
250 g de cebola
Água qb
Banha qb
Alho qb
Louro
Sal qb
Picante a gosto

Coza o peixe cortado às postas em água temperada com sal, alho, louro e couve cortada aos bocados.
Faça um refogado com a banha e a cebola picada. Quando o refogado estiver louro, junte o feijão, a feijoca, o milho, a couve e o peixe às lascas. Junte um pouco da água da cozedura do peixe e rectifique os temperos, não esquecendo o picante. Deixe apurar um pouco.
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Domingo Out 18, 2009 2:53 am

OLA CONCEIÇÃO
ESSA CACHUPA DEVE SER DO MELHOR.
:roll: :roll:
BEIJINHOS.
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Quarta Out 21, 2009 1:17 am

Olá Paulo!...tudo bem?...

Amigo...adoro peixe!...

No começo da próxima semana lá vou até ao Porto. :lol: :lol:

Tenho tido tanto que fazer que nem imaginas!...só te digo que o meu livro está uma maravilha e já viajou até à feira de Frankfurd a semana passada. Está para muito breve o seu lançamento aqui em Portugal. Vou precisamente ao Porto para combinar datas.

Neste momento estou em Lisboa tratando de mais alguns assuntos.

Intééé..................
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Quarta Out 21, 2009 1:49 am

OLÁ amiga...
Cá vico á espera do lançamento do teu livro.
Boa viagem até ao Porto.
beijos.
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Quarta Out 21, 2009 12:21 pm

Olá Conceição, muitas felicidades para ti no lançamento de mais um livro.
Já, agora... para quando está previsto o lançamento aqui no forum das capas dos teus livros?
Um beijo e muitas felicidades
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Sexta Out 30, 2009 4:23 pm

OLÁ!...
Tudo bem?...

O lançamento do meu próximo livro vai ser em Novembro. Ainda não tenho a data certa, mas de certeza que deixarei aqui convites muito em breve.

Não deixei aqui a foto da capa porque como é normal, só depois do lançamento...(a Porto Editora ficaria fula)

Vai ser um livro bem baratinho e estará á venda em todas as grandes superfícies e livrarias.

Jinhos
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Sexta Out 30, 2009 4:47 pm

UAU!

Eu vou querer um exemplar autografado!
E se o lançamento for em local e hora que não dê para ir?
Arranja-se uma solução especial "Kamusseliana"?
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Re: Receitas de Cabo Verde

Mensagempor em Sábado Out 31, 2009 1:44 am

Olá!...

Claro que haverá sempre possibilidades de um livro com dedicatória.

Para já digo que o lançamento vai ser em Lisboa...........

Penso na próxima semana já vos dizer tudo certinho.

Jinhos

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