Receitas de Moçambique

Receitas de Moçambique

Mensagempor CONCEIÇÃO SANTOS em Sexta Ago 21, 2009 12:54 am

Doce de batata-doce


2 kg de batata-doce
1 colher (café) de baunilha (facultativo)
Açúcar


Coza as batatas com a casca. Descasque-as e faça um puré bem fino.
Pese este puré e junte o mesmo peso de açúcar.
Leve ao lume e vá mexendo, para não pegar.
Está pronto quando fizer estrada no fundo da vasilha.
Não esquecer de juntar a baunilha antes de retirar do lume.
Pode substituir a baunilha por raspa de limão ou de laranja se preferir.
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Re: Receitas de Moçambique

Mensagempor maria João Carinhas em Terça Ago 25, 2009 12:49 pm

Conceição

Oi menina
No Brasil temos muito esse doce e até há uma muziquinha que diz assim.

Qual é o doce mais doce que o doce de batata doce???
È o doce de batata doce.
bjs
MJ
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Re: Receitas de Moçambique

Mensagempor CONCEIÇÃO SANTOS em Sábado Ago 29, 2009 1:08 am

maria João Carinhas Escreveu:Conceição

Oi menina
No Brasil temos muito esse doce e até há uma muziquinha que diz assim.

Qual é o doce mais doce que o doce de batata doce???
È o doce de batata doce.
bjs
MJ


Olá!...tudo bem?...

A batata doce é originária dos Andes mas se espalhou por todo o mundo e principalmente nos climas tropicais.
Aqui onde moro também se dá muito bem.

Em África esta batata faz parte da alimentação e é normal se utilizar também as folhas.

Jinhos
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Re: Receitas de Moçambique

Mensagempor paulo gonçalves em Sábado Ago 29, 2009 1:26 am

OLA CONCEIÇÃO
JÁ TINHA SENTIDO A TUA FALTA AQUI NO FORUM.
SEIJAS BEM-VINDA.SE QUISERES ENTRA NO CHAT.
BEIJOS.
PAULO GONÇALVES
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Re: Receitas de Moçambique

Mensagempor CONCEIÇÃO SANTOS em Segunda Ago 31, 2009 12:21 am

Olá Paulo!...tudo bem?...espero que sim.

Estive uma semana sem net nem telefone (uma avaria) e como sabes nesta altura do ano não tenho muito tempo livre.

Normalmente tenho tempo disponível de Inverno.

Intééé...
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Re: Receitas de Moçambique

Mensagempor CONCEIÇÃO SANTOS em Sexta Set 04, 2009 1:00 am

Bananas com Leite Condensado


1 lata de leite condensado
casca ralada de 1 limão
6 bananas maduras
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de chá de canela em pó
2 gemas


Corte as bananas (descascadas) ao meio no sentido do comprimento.
Colocam-se num tabuleiro e polvilha-se com a casca ralada do limão, a canela e nozinhas de manteiga.
Entretanto, misture muito bem o leite condensado com as gemas e deite por cima das bananas.
Polvilhe-as com coco ralado e leve ao forno a gratinar.
Deve ficar dourado.

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Re: Receitas de Moçambique

Mensagempor CONCEIÇÃO SANTOS em Quarta Dez 30, 2009 2:18 am

Bolo de fuba com goiabada


3 ovos
1 Chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de fuba de milho
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Goiabada em cubos


Bata na centrifugadora, os ovos, o óleo, o leite, a fuba, a farinha misturada com o fermento e o açúcar.
(pode bater com a batedeira ou mesmo com a colher, mas na centrifugadora é mais rápido e fica muito bem batido)
Coloque a massa dentro de uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e pique pedaços de goiabada por cima.
Vai ao forno a uma temperatura média, por 40 minutos (aproximadamente).
Depois de desenformar, pode colocar canela e açúcar por cima.
Entretanto a goiabada derrete.
Você não tem permissão para ver os ficheiros anexados nesta mensagem.
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Re: Receitas de Moçambique

Mensagempor CONCEIÇÃO SANTOS em Segunda Jun 28, 2010 10:38 pm

Hoje deixo uma receita de culinária, do meu livro “Sabores de África” e que serviu de apoio para o Chefe Hélio Loureiro a executar na Praça da Alegria.

Intééé…

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